La carne de Betizu es muy tierna y se caracteriza por un sabor muy peculiar. Es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias tóxicas, y muy diferente de la carne de animales criados de forma convencional. Tiene menos grasa, más ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para la función neurológica y el sistema cardiaco), menos ácidos grasos omega-6 (de efecto pro-inflamatorio), más beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el cuerpo y un potente antioxidante) y más vitamina E (un potente antioxidante). Estas sustancias son producidas en las hojas de los vegetales vivos, y almacenadas en la carne de los animales en una forma a la que nuestro cuerpo puede acceder fácilmente.
La carne de Betizu se cría en régimen extensivo y es capaz de aprovechar pastos muy duros de las zonas prepitenaicas, lo que contribuye al mantenimiento de los montes y también de nuestra salud.
Queremos compartir con vosotros todo el sabor de la naturaleza de nuestro caserío y que conozcas los puntos dónde puedes encontrar nuestra carne de Betizu.
Carnicerías en Pamplona:
- Carnicería Ederra. Mercado del Ensanche, Puesto 7, Pamplona
Restaurantes en Pamplona:
- Restaurant les Amis. Calle Pozo Blanco, 20, Pamplona
- Hamburguesería Bi Sisters. Travesía Acella, 2, Pamplona