En esta página os mostramos nuestro día a día y algunos consejos que esperamos os puedan ser de provecho.
Nacimos y vivimos rodeados de tradiciones, cultura y especies autóctonas que respetamos y cuidamos
Un auténtico lujo ecológico que pasta en libertad aprovechando toda la riqueza de nuestros bosques.
Cada huevo lleva impreso en la cáscara su origen. Si la primera cifra es el “0” significa que es ecológico; “1” si es campero; …
SABOR A BOSQUE:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
MODO DE PREPARACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite, doramos la cebolla y el ajo ya cortados finamente. Entonces, añadimos las setas y tapamos. A parte, se prepara el puré, que puede ser natural o en copos, enriquecererlo con parte del aceite residual que han dejado las setas y reservar. En una cazuela, cocer los huevos a baja temperatura (63ºC) o escalfarlos en agua hirviendo.
Presentación:
Según la fotografía
Juan José Elizalde Usarraga
Maingenea Baserria s/n
31754 Goizueta (Navarra)
Teléfono:
655706073
Email:
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Gracias a todos los que habéis ayudado a sembrar la semilla de este proyecto. Tantos familiares, amigos, vecinos, sindicatos, instituciones, técnicos... Apoyos, palabras y ánimos que han alimentado esta realidad.
SABOR A BOSQUE:
Ingredientes para 4 personas: 4 huevos ecológicos Maingenea, Puré de patata, 1 k. de setas, 1 cebolla, 1 ajo, Aceite de oliva y sal.
