Carne de betizu

La carne de Betizu es muy tierna y se caracteriza por un sabor muy peculiar. Es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias tóxicas, y muy diferente de la carne de animales criados de forma convencional. Tiene menos grasa, más ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para la función neurológica y el sistema cardiaco), menos ácidos grasos omega-6 (de efecto pro-inflamatorio), más beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el cuerpo y un potente antioxidante) y más vitamina E (un potente antioxidante). Estas sustancias son producidas en las hojas de los vegetales vivos, y almacenadas en la carne de los animales en una forma a la que nuestro cuerpo puede acceder fácilmente.

La carne de Betizu se cría en régimen extensivo y es capaz de aprovechar pastos muy duros de las zonas prepitenaicas, lo que contribuye al mantenimiento de los montes y también de nuestra salud.

Queremos compartir con vosotros todo el sabor de la naturaleza de nuestro caserío y que conozcas los puntos dónde puedes encontrar nuestra carne de Betizu. 

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Ingredientes para 4 personas: 4 huevos ecológicos Maingenea, Puré de patata, 1 k. de setas, 1 cebolla, 1 ajo, Aceite de oliva y sal.